新作　あずきとクルミのシフォンケーキ♡

皆さんこんにちは～　訪問ありがとうございます

朝夕はかなり涼しくなった大阪ですが、今日もお昼過ぎは晴天で２８度もあります
今年は本当に夏が暑くて長い
来週半ばから一気に涼しくなるようです。　沖縄も気温差出て来る時期ですね～　
気温差に体調崩さないように皆さんも気を付けて下さいね


以前からお店で売っている、あずきとクルミの入ったパンが大好きで、いつか自分で作りたいな～と思っていたのですが。。。
シフォンケーキでも合うかも　と思い立ち、作ってみました～

あずきとクルミのシフォンケーキ


出先のスーパーでセールになっていたクルミと缶入りの茹であずき
クルミは小さく砕いてフライパンで乾煎りしてから使いました
茹であずきはザルに取って一度あずきと汁に分け、その汁にお水を足していつものお水の分量にしてみました
あずきが甘い分お砂糖は減らしましたょ


久しぶりにアルミの型で焼いたので、方から外すの緊張しました
やっぱりちょっと苦手です　でも私にしては上出来かな


あずきもクルミもいい感じに散っていて
しっとりふわふわにあずきとクルミの食感が楽しい
水分量とかちょっと心配でしたが、大成功～
お気に入りの新作シフォンケーキ完成です


今度はパンにも挑戦してみます


そしておまけ
サーターアンダギーミックスの賞味期限が切れてしまっていたので、先日作りました～


揚げたてはやっぱり美味しいよね～



好きなもの食べて幸せな気持ちになりましょう～
みぃ～くぁっち～（目のご馳走う）ばかりでごめんなさい

今日もありがと