ヨリの今日もありがと

皆さんこんにちは～　訪問ありがとうございます

また怠けてしまい、久しぶりの投稿です
大阪では先月ちょっと大きな地震がありましたが、私の住んでいる地域は大阪でも南の方なので、大きな被害無く普段通りの生活が出来ております
ですが、今回の地震で亡くなった方やケガをされた方もたくさんいて、まだ不便な生活の方もいます
そんな皆さんが早く普段通りの生活に戻れますよう祈っています
大阪も本格的な梅雨で、特に今日から週末いっぱいはずっと雨の予報です
洪水や土砂災害にも気を付けて過ごしたいと思います

今日は４月から今までに作った手作りスイーツやパンをちょっと紹介


４月は何だか無性に『メロンパン』が食べたくて、ハマっていて。。。
なので、初めて手作りに挑戦してみました
久しぶりのパン作り
ホームベーカリーなどないので手ごね
このコネコネする作業がなかなか楽しいのです
一次発酵も上手くいきました


クッキー生地もキレイに被せられて、ちょっと期待感が
格子柄のと筋の入っていないのと２種類作ってみました


焼いてみたら。。。どんどん膨らんで～デロ～～～ンと
焼き色もムラになってるし。。。


いざ実食
パン生地は少し甘さが足りない気もしましたが、しっとりふわふわ
クッキー生地はサクサクで美味しい～～
見てくれはブサイクになってしまいましたが、焼きたては最高～～～です





私の定番紅茶のシフォンケーキ
ゴールデンウイークに主人の義姉夫婦と一緒に、実家の大掃除、片付けをして来ました
大掃除の休憩時間にとシフォンケーキ持参
お義姉ちゃんがめっちゃ喜んでくれてました


少しオイルや砂糖の種類を変えたりすることもありますが、私はずっと稲田多佳子さんのレシピがお気に入りです



チョコ好きの主人や甥っ子のために、久しぶりにチョコケーキを試作
以前作って好評だった稲田さんのプチショコラを久しぶりに作ってみました


主人は美味しいと言っていましたが、ん～～～以前食べた時の感動する美味しさが何と無くない。。。ちょっと混ぜすぎたかな～



ということで、チョコケーキパートⅡ
クックパッドのレシピ、チョコと卵だけのガトーショコラ


こちらの方がカロリー低くて罪悪感がないよね


チョコケーキはもうちょっと修業します

そして、今日はミルクわらび餅もどき
わらび餅が食べたいな～と思ったのですが、わらび餅粉もなく、片栗粉も少ししかなかったので、コーンスターチで
牛乳が多いレシピだったので、もっちり感は少なく、あっさりしていました
思い立ったら簡単にすぐ出来るスイーツは嬉しいですね



今、やたらと生姜にハマっている主人用に、今度は生姜入りのスイーツを作ろうかなと思います
皆さんも甘いもので癒されたり、パワーチャージしてくださいね～

今日もありがと