ヨリの今日もありがと

皆さんこんばんは～　訪問ありがとうございます

少しづつ温かくはなっていますが、まだまだ寒くて桜はまだ蕾の大阪です
昨年の今頃は桜、満開に近かったんですけどね～
田んぼにはレンゲの花が咲き始めました
春ももうすぐです

先週末義姉にお豆腐屋さんからもらったという『生おから』を頂きました～
たくさんあったので、昨日久しぶりに『卯の花』と初めての『おからのパウンドケーキ』を作ってみました


義姉が出掛け先で見つけた町のお豆腐屋さんでお豆腐を買ったら、おからをサービスしてくれたそうです
おからが苦手だったのか　私が頂くことに　ラッキー


卯の花大好きですが、全部というのはなんだかもったいないと思ったので、初めておからのパウンドケーキに挑戦してみました
ホットケーキミックスを使った簡単レシピで


やっぱり紙のパウンド型はどうしても横に広がってしまいますね
ちょっと小太りなケーキになってしまいました
ちゃんとしたパウンド型買おうっと
お味はホットケーキミックスを使ったので、ホットケーキな味でした
美味しくないわけではないのですが、次はもっと違うお菓子やレシピに挑戦してみたいなと思います


私も主人も大好きな『卯の花』　久しぶりに手作りしました
今回はひじきと人参、インゲン、ちくわを入れましたょ
たっぷり作ったのに、２人でパクパク食べてもうなくなりそう
主人も気に入ったらしく、あまり褒めてくれないのに、『いいかも』って言ってくれました


低カロリー、グルテンフリー、低糖質、高タンパクですもんね
そういうところも気に入ったようです
また近いうちに作りたいなと思います

皆さんのところも春はやって来ていますか
素敵な春になりますように～


今日もありがと